Zachte kaas

Heerlijk zachte kaas

Wat zijn eigenlijk zachte kazen? Deze soort kazen hebben een zachte en romige structuur. Het fijne aan onze zachte kazen is dat ze op veel verschillende manieren gegeten kunnen worden. De meeste zachte kazen zijn namelijk heerlijk om te verwerken door zowel koude als warme gerechten, maar op een stokbroodje of een toastje zijn ze vaak ook erg lekker.

Onze zachte kazen in deze categorie zijn allemaal afkomstig uit het buitenland en variëren van intens smaakvol tot milde en frisse smaken. 

Zachte romige kazen van verschillende melksoorten

Onze selectie buitenlandse zachte kazen bestaat uit Italiaanse en zachte Franse kazen. Veel van deze romige kazen zijn voorzien van een AOC of een AOP keurmerk. Deze keurmerken waarborgen de authenticiteit van de kazen. Kortgezegd zorgt dit keurmerk ervoor dat de kaasjes alleen hun naam mogen dragen als ze gemaakt zijn van specifieke melk van dieren uit een specifieke streek. Ook de bereiding en het rijpingsproces kan hierop van invloed zijn. Deze keurmerken zorgen ervoor dat u de hoogste kwaliteit in huis haalt en niet een slechte namaak van het origineel.

Buitenlandse zachte kaas kopen

Onze zachte kazen zijn scherp geprijsd. Sommige kazen zijn te bestellen in de gewenste hoeveelheid en sommige kaasjes zoals de burrata en de buffelmozzarella zijn per stuk met een vast gewicht verpakt. Kies uw favoriete kaas en bestel deze gemakkelijk online. Wij snijden de kaasjes vers van het mes en verpakken ze met de grootste zorg.

Veelgestelde vragen

Welke zachte kazen zijn er?

Er zijn veel verschillende zachte kaassoorten. In ons assortiment hebben wij zachte kazen gemaakt van koemelk, geitenmelk of schapenmelk. Deze kazen hebben een Italiaanse of Franse afkomst, zoals Roombrie, Camembert en Langres. Bekijk ons assortiment voor het volledige aanbod zachte kazen.

Wat is het verschil tussen zachte en harde kaas?

Het verschil tussen zachte en harde kaas is het rijpingsproces. Een kortere rijpingstijd en het vochtgehalte zorgt voor een zachtere en meer smeuïge kaas. De zachte kazen bevatten meer dan 67% water! Harde kazen worden langer gerijpt en hebben een lager vochtgehalte dan zachte kazen. Hierdoor krijgen Emmentaler en de Zwitserse Gruyère hun een sterkere smaak.

Mag je zachte kaas eten als je zwanger bent?

Wanneer u zwanger bent mag u alleen gepasteuriseerde kaas eten. Tijdens het productieproces wordt de melk verhit tot minimaal 95 graden waardoor alle bacteriën gedood worden. Zo kan u mozzarella van zowel buffelmelk als koemelk eten. Ook is Chèvre een heerlijke Franse geitenkaas waar u tijdens de zwangerschap van kan genieten. Bij de productinformatie staat beschreven of de kaas gepasteuriseerd is. Twijfelt u? Neem contact met ons op voor meer informatie.