Geitenkaas
Geitenkaas kopen bij Hoogendoorn Kaas. Geitenkaas is gemaakt van de meest verse geitenmelk en is verkrijgbaar in verschillende varianten. Van zacht tot zeer hard, van kortgerijpt tot lang gerijpt en van gewassen korst tot zonder korst. Hier bij Hoogendoorn Kaas hebben wij een brede selectie met de lekkerste geitenkazen.
De kenmerkende lichte kleur van geitenkaas
Geitenkaas is een uitstekend alternatief voor mensen met een koemelkallergie. Geitenkaas is over het algemeen te herkennen aan zijn lichte (bijna witte) kleur. Deze kleur heeft kaas van geitenmelk te danken aan een gezonde eigenschap van de geit: het stofje cartogeen wordt omgezet in vitamine A.
Dit stofje zorgt er in koemelk voor dat er een gele of roodachtige kleur ontstaat. Doordat geiten dit stofje omzetten in vitamine A is het dus minder aanwezig in de kaas waardoor de gele of roodachtige kleur minder tot niet aanwezig is.
De unieke smaak van geitenkaas
In vergelijking met koeienkaas heeft geitenkaas een zachtere smaak, sommige benoemen het ook wel nootachtig en zoet. Met deze unieke smaak is geitenkaas uitermate geschikt om op smaak gebracht te worden met verschillende kruiden en smaakmakers. Ons assortiment geitenkazen bestaat dan ook uit verschillende unieke geitenkazen met ieder hun verrassende smaaktonen.
Kies voor een geitenkaas met truffel, een blauwe geitenkaas of een geitenkaas met fenegriek. Genoeg soorten en smaken om optimaal van deze heerlijke kaassoort te kunnen blijven genieten.
Verschillende geitenkaas soorten: hard en zacht
Geitenkaas is in diverse varianten verkrijgbaar. Harde geitenkaas komt over het algemeen van Hollandse bodem. Zachte geitenkaas komt doorgaans uit het buitenland. Proef de uitgesproken zuivere, milde en verrassende smaaktonen van geitenkaas. In ons assortiment hebben wij twee heerlijke romige geitenkazen: met Italiaanse kruiden en rozemarijn en tijm. Deze twee Heerlijk voor op brood, in salades of als toevoeging op een kaasplankje.
Eigenschappen van geitenkaas
Verse geitenmelk is beperkt houdbaar waardoor het vaak verwerkt wordt tot kaas. Eenmaal verwerkt tot kaas is de het langer houdbaar wat vooral vroeger een groot voordeel was. Door kaas te maken van de melk van de geit blijven de waardevolle mineralen en vitamines behouden, én bederft de melk niet zo snel.
Geitenkaas is daarnaast makkelijker verteerbaar dan kaas van koemelk. Dit komt doordat de vetzuurmoleculen in geitenkaas kleiner zijn welke het lichaam beter kan verwerken.
Geitenkaas kopen bij Hoogendoorn Kaas
Bij Hoogendoorn Kaas vindt u smaakvolle verse Hollandse geitenkazen van hoogwaardige kwaliteit. De kazen rijpen vanaf jonge leeftijd in ons rijpingshuis verder en wij snijden de kaas voor u vers van het mes. De beste geitenkaas bestellen doet u eenvoudig, veilig en snel online op hoogendoornkaas.nl.