Komijnekaas
Komijnekaas herkent u aan de kleine komijnzaadjes die aan de kaas zijn toegevoegd. De kleine zaadjes geven de kaas een zeer karakteristieke smaak. Proef de lichte nootachtige, kruidige smaak in deze kaas van Hollandse bodem. Komijnekaas is een van de bekendere kaassoorten van Nederland. Binnen ons assortiment vindt u diverse soorten komijnekaas. Van jong belegen tot aan belegen en oude komijnekaas.
Wat is komijnekaas?
Komijnekaas is vergelijkbaar met boerenkaas alleen hebben de boeren de kaas voorzien van komijnzaadjes. Deze zaadjes zijn afkomstig van de komijnplant en behoort tot de schermbloemenfamilie. Tijdens de bereiding van kaas worden de komijnzaadjes door de wrongel gemengd, waardoor de zaadjes mooi verdeeld worden door de hele kaas.
De geurige zaadjes geven de kaas een licht nootachtige en kruidige smaak. De smaak kan per komijnzaad nog iets verschillen, zo is de een net wat zoeter dan de ander. Hoe langer de komijnekaas rijpt, hoe beter het komijnzaad zijn smaak kan afgeven en hoe sterker de smaak te proeven is. Komijnekaas heeft een pittig karakter en is een geweldige kaas voor echte kaasliefhebbers.
Ben je geen fan van kaas met een harde korst? Wij hebben korstloze komijnekaas in ons assortiment. Deze kaas is makkelijk te snijden in plakjes en blokjes.
Gezonde eigenschappen van komijnzaad
Naast dat kaas rijk is aan gezonde voedingsstoffen, heeft komijnekaas het voordeel dat er komijnzaadjes in zitten. De zaadjes zitten boordevol mineralen, vitamines en zijn daarnaast rijk aan vezels. Komijnzaad bevordert de spijsvertering, helpt tegen een opgeblazen gevoel en kan een gunstige werking hebben op bloedarmoede. Dit maakt komijnekaas is niet alleen een lekkere, maar ook een verantwoorde en gezonde kaas.
Nagelkaas en komijnekaas: het verschil
Nagelkaas is een heerlijke kruidenkaas, hieraan is naast komijn ook kruidnagel toegevoegd. Dit zorgt voor een extra smaak. Het verschil tussen nagelkaas en komijnekaas is kruidnagel. Deze extra smaakmaker wordt alleen toegevoegd aan nagelkaas.
Komijnekaas gebruiken in gerechten
Een bekende Nederlandse manier van het eten van komijnekaas is een plak komijnekaas op een boeren boterham of geserveerd op een plankje bij de borrel. Maar komijnekaas is een kaas die uitstekend op talloze manieren verwerkt kan worden. Zo is deze kruidige smakende kaas ook erg lekker op een tosti, door de Hollandse hutspot, in een visschotel of op een pannenkoek!
Komijnekaas kopen
Onze komijnekazen zijn mooie stevige kazen. Bij Hoogendoorn Kaas bestelt u gemakkelijk een lekkere komijnekaas online. U hoeft er de deur niet voor uit, want wij bezorgen alle Nederlandse kazen en buitenlandse kazen op het door u gewenste afleveradres.