Gepasteuriseerde kaas

Gepasteuriseerde kaas is gemaakt van gepasteuriseerde melk wat inhoudt dat de melk bij de productie van de kaas kort verhit is om bacteriën onschadelijk te maken. Dit maakt kaas van gepasteuriseerde melk ook geschikt om te eten voor zwangere vrouwen. De lekkerste gepasteuriseerde kazen vindt u hier tegen heerlijke prijzen.

Jonge kaas Goudse

Overheerlijke Goudse jonge kaas volgens traditioneel Nederlands recept. De jonge kaas wordt slechts vier weken gerijpt, wat zorgt voor een heerlijke, milde en romige smaak.
Learn More

Out of stock

Wat is gepasteuriseerde kaas

Bepaalde voedingsmiddelen bevatten de listeriabacterie, waaronder zachte schimmelkazen. Deze bacterie overleeft de vriezer en is zelfs in staat zich te vermenigvuldigen in de koelkast, maar is niet in staat temperaturen boven de 70 graden Celsius te overleven. Daarom wordt de melk heel kort verhit tot een temperatuur boven de 70 grande Celsius die de bacteriën niet overleven.

Waarom gepasteuriseerde kaas

Hoewel de meeste (gezonde) mensen weinig tot niets van een listeria infectie zullen merken zijn risicogroepen zoals zwangere vrouwen wel vatbaar voor deze bacterie. Het eten van ongepasteuriseerde kaas kan leiden tot een te vroeg geboren kindje of zelfs een miskraam. Het is daarom belangrijk om als zwangere vrouw geen kaas te eten van rauwe melk. Eet u toch een stukje rauwmelkse kaas? Geen paniek. De kans op listeriabesmetting is heel er klein.

Gepasteuriseerde kaas kopen

Gelukkig zijn de meeste Nederlandse kazen gepasteuriseerd en daardoor vrij van het listeriabacterie. De lekkerste gepasteuriseerde Nederlandse kazen bestelt u tegen de voordeligste prijzen gemakkelijk online in onze webshop.